城崎温泉のある兵庫県北部の但馬地方は山も海もある自然豊かな場所。地元で採れた海の幸、山の幸を生かしたお料理をお楽しみください。人気の但馬牛と冬の松葉蟹のお料理は特に自信があります！。
料理長挨拶
但馬の豊かな自然に包まれた、四季折々の新鮮な食材を使用しております。目玉は、地元名産の但馬牛や近海の漁港で水揚げされた魚介類・松葉ガニ。
一品一品心を込めて、お出ししております。
舟盛4人前 8400円〜
あわびの踊り焼き 2400円〜
但馬牛のステーキ（100g） 3000円〜
但馬牛のしゃぶしゃぶ 2100円〜
そのほか、あら炊き 1600円、刺身の盛り合わせ（一人前）1500円、さざえのつぼ焼き 1200円、天ぷら 1200円、茶碗蒸し 500円・・・など。
お選びになった宿泊プランのご夕食にもう一品いかがですか？人気の但馬牛も一人前からご注文いただけます。
記念日にケーキはいかがですか？2200円〜
記念日にケーキはいかがですか？
メッセージもいれることが出来ますのでご予約の際にお問い合わせください。
（メッセージ例）
・Happy Birthday
・お誕生日おめでとう
・入学おめでとう
・祝卒業
・お母さんありがとう
などなど
城崎ジェラート 300円
湯上りに城崎ジェラートはいかがですか？
城崎ジェラートChayaさんの手作りジェラートを館内でお召し上がりいただけます。
天然素材にこだわったというこだわりジェラートはすっきりとした味わいで湯上りにピッタリの美味しさ！
フロントにてお求めいただけます。
種子島産の紫芋を使用した本格芋焼酎「伝平」。麦焼酎の「愈々」などの焼酎。但馬の地酒である「香住鶴」「竹泉」の日本酒、その他にも「スロー三昧 木桶倶楽部」などのお酒を取り揃えています。是非、お食事と一緒にお楽しみください。
スロー三昧
大阪スローフード協会が木桶仕込みにこだわり、京都の羽田酒造と提携してつくり上げた辛口の吟醸酒です。
麦焼酎 愈々（いよいよ）
麦畑を思い出させる豊かな麦の香り。かめ仕込み・熟成のマイルドな麦焼酎、女性にも人気です。
芋焼酎 伝平（でんべえ）
種子島の紫芋を原料とした焼酎です薫り高い風味でまろやかな、深みのある味わいが特徴です。
久魂
一軒の契約農家の黄金千貫を原料に手作り、甕仕込みの本格焼酎です。
竹泉
地元・但馬の米の純米吟醸です。
久美の浦
京都・丹後の純米吟醸です。
津居山ガニ
かにみそ甲羅焼
毎年11月から3月までは城崎温泉が最も賑わうシーズン。街中が城崎温泉の近くの津居山、柴山、間人などの港から揚がったかに一色に染まります。
錦水では、かにすき、かに刺し、焼ガニ、ゆでがに、かにの天ぷら、かに味噌甲羅焼などあらゆる料理でかにをご堪能いただけます。かにすきの後はもちろんかに雑炊もお忘れなく！色々なプランをご用意しておりますのでお客様にあったプランをお選びください！
但馬牛
城崎温泉のある但馬地方はその名の通り但馬牛の産地です。当館でも但馬牛のステーキや但馬牛のしゃぶしゃぶなど色々なお料理で但馬牛を楽しんでいただけます。当館では証明書の付いた但馬牛を使用しています。
